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1月01日
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茶叶存放几年才算老茶_海堤铁观音能存放多久的正文:
现在都觉得茶叶是越老越好，可是不同的茶叶有其不同的陈放年限和品质，绿茶这类不发酵茶叶在陈放后香气与营养都会流失，因此可以陈放的老茶都是乌龙茶、白茶以及黑茶之类的茶叶。这些茶叶存放几年才算老茶呢 传统铁观音
有专家认为，正常情况下，10年以上的茶叶，才能称之为老茶，而10年以下的茶叶，因为陈化作用还不够，只能称之为陈茶。此外，年份是衡量老茶品质的重要标准，但不是唯一标准。安溪铁观音，在保存良好的情况下，15-30年这个年份段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，是最好的。白茶业内多数人认为，白茶应该存放10年以上才能算是严格意义上的老白茶。以白毫银针为例，存放两年的基本没有特别明显的滋味，放3年后就呈现出奶油味，4-5年后就有荷叶香，5-10年转为枣香，10年以上的就呈现药香。每个阶段的特点都不太一样，但是购买时相同的标准就是检查茶叶的香气和滋味是否纯净。武夷岩茶目前市场上多数陈年岩茶的年份为3-6年，10年前有意识存放岩茶的人还特别少，再加上这几年岩茶的销售比较旺，所以市场上真正好的武夷岩茶陈茶不会太多，以水仙为主。武夷岩茶陈放后香气会逐渐转化于茶汤，变得更加内敛，而茶汤会更加醇和。普洱茶普洱茶分生茶和熟茶，熟茶须陈放5年以上，渥堆味转化或下降，滋味得以醇化，口感协调性才能转好;普洱生茶从压制好的那天开始就像婴儿般出生一天一天的成长，要陈放20年以上醇化直至成熟。另外，普洱存放的环境对其品质有重大影响，俗称“仓味”，讲究茶香的纯净度和茶汤的陈醇感。在存老茶的过程中，还要不时把茶叶取出来检查一番。因为老茶的陈放需要干燥、无异味以及避光，这三者缺一不可。在南方一些比较潮湿的天气里，老茶可能会受潮发霉。定期检查老茶，可以及时发现茶叶是否出现异常，避免发生意外的损失。标签：
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