安溪铁观音试茶中的”茶样”与“茶叶”

　　　　我想朋友中很多人可能都遇到过“茶样”和“茶叶”的问题，不管你是买茶的、卖茶的还是喝茶的，都可能都曾经遇到过，我就来随便说说铁观音中的“茶样”和“茶叶"的问题，希望能抛砖引玉，大家一起共同来讨论。

　　你可能会遇到过，供应商给你先发过"茶样”你觉得很不错的，然后就订货，但是货到了怎么就感觉和茶样不相同呢？或是你到某家庄买茶，第1次有先去试过了觉得很好的，但是第2次直接要去买了，然后再去试了可能就觉得不是同一款茶叶了。可能有的人会觉得被忽悠了，可是明明就同一款茶叶，为什么会觉得都不相同呢？这种事情在安溪也是非常正常的事情，可能你去茶叶市场买一款茶，在市场试的时候觉得非常好（还是自己抓的茶叶），但是到店再试感觉没有那么好了。

　　一般影响到茶叶的口感会有以下几个因素。

　　1，环境一个舒适的环境，让人喝起茶也是会感觉很舒服的。环境中还有一个很重要的因素就是灯光，灯光是对铁观音茶叶的外观颜色和茶底颜色影响最大的因素，例如一般的节能灯下看茶叶就会觉得比实际要鲜绿很多，或是灯光的颜色也会对茶叶很大的影响。因此要观看茶叶的正常颜色就最好一定要在正常太阳光下最为自然。

　　2，天气一个好的天气和一个糟糕的天气，首先最先影响到的是人的心情，然后再影响到茶叶。因此泡出来的茶叶也回事不同的。

　　3，气温气温对人体的舒适度是影响最大的，气温高或是低都可能会影响对茶叶的评判。

　　4，泡茶用水，泡茶茶具，投茶量泡茶用水的不同泡出来的茶叶口感也绝对是大相径庭的；如果两次冲泡所选用茶具不同，试茶出来的效果肯定也是相差甚远；还有投茶量也绝对是对茶叶影响最大的一个因素。

　　5，泡茶之人和泡茶手法不同的人和不同冲泡手法（例如：开水温度，出水时间），这些也是对茶叶影响很大的因素。

　　6，心情好坏不同心情下喝出来的茶肯定是完全不同的，我想大家应该都有所体会。

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