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5月15日
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泡茶不能删繁就简_正确的铁观音冲泡方法的正文:
铁观音，属于半发酵茶，独具“观音韵”，冲泡后有天然的兰花香，滋味浓醇，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉
”。对于铁观音冲泡方法也是很有讲究的。很多人为了方便，只是简单地拿个杯子将铁观音茶叶投入杯中加入适量的水直接饮用。这种简单粗暴的方式其实是不正确的，我们还是来看看铁观音正确的冲泡方法吧!首先，在了解铁观音冲泡方法之前，要知道铁观音茶叶的保存方法很有讲究，从大类上来看，铁观音是属于乌龙茶的，因此，铁观音的保存环境温度一定不能太高。一般情况下，铁观音最好是保存在冰箱里，这样的话可以保证铁观音茶叶在冲泡以后的口感能达到比较好的状态。其次，铁观音茶叶的用量要适中，市面上一般小包装的都是在7g或者8g左右，这个量的设定，一般是够四五人的量。在铁观音冲泡方法中，投茶量是最重要的一步，适中的投茶量才能泡出茶汤的浓度才会适宜。然后就是清洗茶具，泡茶的主要茶具有茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶杯。一定要把滚烫的水清洗，使茶具均匀受热。将准备好的茶叶投入干净的茶碗中，用开水进行冲泡。最后，第一次冲泡的茶汤不要饮用，用茶汤再次清洗茶具，这个过程也是铁观音冲泡中很重要的洗茶环节，也是很多人最容易忽略的，很多新手都会忽略了这一点。接着就可以正式地冲泡铁观音，将开水倒入茶碗中，然后盖上盖子，焖上一段时间，想要和浓一点的茶汤可以盖久一点，想喝淡一点的茶汤只需盖一会就可以了，喝茶前拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味。冲泡铁观音，最好用盖碗的陶瓷茶具、纯净水冲泡，每次冲泡的时候最好都用沸水冲泡。第一道的水用来洗茶，不可以忽略，第二道水所泡的时间以15秒最佳，每次续水冲泡的时间增加约15秒，续水的步骤最好不超过七道。如果觉得茶汤淡了，不够味了，取出茶叶进行再次冲泡。以上就是给大家介绍的铁观音冲泡方法和注意事项，希望看了上面所介绍的内容之后，能帮助到大家。标签：
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