铁观音的发源地产的茶叶是最好的吗_安溪哪里产的铁观音最正宗

　　　　市面上只要是产自安溪的茶就统统叫做安溪铁观音，有的商家甚至会打着产自铁观音发源地的名义卖茶，但只要喝过安溪铁观音的朋友都知道，同样是产自铁观音发源地的茶叶，质量好坏差别还挺大的，这是为什么呢？

　　想要知道答案，那就得从头说起了，茶叶的质量差异从源头上来说，很大一部分取决于鲜叶的质量。因而，内行人就知道，安溪最正宗的铁观音其实不在原产地，而是在安溪西部的长坑、祥华、感德、剑斗等地。安溪本地就有内安溪和外安溪之说（也有人称之为南北两线），内安溪又称北线，位于安溪西部，包括长坑、祥华、感德、剑斗等地，外安溪则为南线，包括西坪、大坪等地。内外安溪由于地理环境不同，产出来的茶叶质量自然也不大一样。

　　当然如果不是安溪本地人对安溪这样一个小小的县城肯定不了解，也没办法区分所谓的内安溪和外安溪，只知道安溪是铁观音的发源地。因此，简单点来说就是里面比较靠深山的是内安溪，在外围靠安溪县城的是外安溪。位于高海拔产区的内安溪的铁观音由于地处深山，自然环境优越，气候温和湿润，昼夜温差大，云雾弥漫，多为山地棕壤，矿质营养丰富，特别有利于鲜叶中含氮化合物和芳香物质的形成，产出来的茶叶苦涩味轻，鲜叶持嫩性强。而处于县城的交接地段的外安溪，地势低平，环境受到一定的污染，加上日照时间长，温差变化不大，土层较薄，产出来的茶叶质量不如外安溪的好。

　　因此，虽然安溪西坪镇才是历史上铁观音真正的发源地，但最正宗的安溪铁观音可不是在铁观音的发源地上，而是在安溪的高海拔深山地区，市面上正是借着大家对安溪地理状况的不了解，打着发源地的名号卖茶，忽悠不懂门道的茶友，久而久之，大家就以为铁观音发源地西坪产的茶叶质量最好了。

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