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10月25日
分类:铁观音批发
铁观音的发源地产的茶叶是最好的吗_安溪哪里产的铁观音最正宗
时间:2018-10-25 19:27:11 发布:铁观音的发源地产的茶叶是最好的吗_安溪哪里产的铁观音最正宗| 评论:0 | 浏览:
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铁观音的发源地产的茶叶是最好的吗_安溪哪里产的铁观音最正宗的正文:
市面上只要是产自安溪的茶就统统叫做安溪铁观音,有的商家甚至会打着产自铁观音发源地的名义卖茶,但只要喝过安溪铁观音的朋友都知道,同样是产自铁观音发源地的茶叶,质量好坏差别还挺大的,这是为什么呢?
想要知道答案,那就得从头说起了,茶叶的质量差异从源头上来说,很大一部分取决于鲜叶的质量。因而,内行人就知道,安溪最正宗的铁观音其实不在原产地,而是在安溪西部的长坑、祥华、感德、剑斗等地。安溪本地就有内安溪和外安溪之说(也有人称之为南北两线),内安溪又称北线,位于安溪西部,包括长坑、祥华、感德、剑斗等地,外安溪则为南线,包括西坪、大坪等地。内外安溪由于地理环境不同,产出来的茶叶质量自然也不大一样。
当然如果不是安溪本地人对安溪这样一个小小的县城肯定不了解,也没办法区分所谓的内安溪和外安溪,只知道安溪是铁观音的发源地。因此,简单点来说就是里面比较靠深山的是内安溪,在外围靠安溪县城的是外安溪。位于高海拔产区的内安溪的铁观音由于地处深山,自然环境优越,气候温和湿润,昼夜温差大,云雾弥漫,多为山地棕壤,矿质营养丰富,特别有利于鲜叶中含氮化合物和芳香物质的形成,产出来的茶叶苦涩味轻,鲜叶持嫩性强。而处于县城的交接地段的外安溪,地势低平,环境受到一定的污染,加上日照时间长,温差变化不大,土层较薄,产出来的茶叶质量不如外安溪的好。
因此,虽然安溪西坪镇才是历史上铁观音真正的发源地,但最正宗的安溪铁观音可不是在铁观音的发源地上,而是在安溪的高海拔深山地区,市面上正是借着大家对安溪地理状况的不了解,打着发源地的名号卖茶,忽悠不懂门道的茶友,久而久之,大家就以为铁观音发源地西坪产的茶叶质量最好了。
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