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1月08日

分类:茶叶知识

美丽的茶都有一段美丽的传说

时间：2025-1-8 14:49:1 发布:美丽的茶都有一段美丽的传说| 评论:0 | 浏览:
美丽的茶都有一段美丽的传说的正文:

　　安徽省可以说得上是中国绿茶的最著名出产地之一，除了大名鼎鼎的太平猴魁茶、六安瓜片这种极品茶叶以外，还有敬亭绿雪。没错，或许你没听说过，关于敬亭绿雪的来历，传说是一位叫着绿雪的女子，采茶不要手摘，而是用嘴衔。当然这仅仅民间传说，而还有之中名副其实的的说法则是，这敬亭绿雪冲泡后，杯中茶叶朵朵，笔直下沉，伴随着白毫翻滚，恰似“绿树丛中大雪飞”而得名。

敬亭绿雪的产地在哪里?敬亭绿雪产地宣城县敬亭山，属黄山余脉，原名昭亭山，又叫查山，景色幽雅秀美，山上因有敬亭而得名。山高280米，两峰屹立，茶树成长在这两峰之间的阴山上，尤以一峰庵一带石缝中所产之茶质量最好。

敬亭绿雪的制造技术是如何的?敬亭绿雪在清明至谷雨采制，采制期通常在15天左右。这儿的茶农说：“清明采的小，谷雨抹不了。”意思是要早采嫩摘。《宣城县志》有一首绿雪采茶歌：“一榻松荫路，因贪茶侯问，呼朋争手摘，选叶入云还。竹色翠连屋，林香清满山，座香归鸟静，月出半峰间。”敬亭绿雪采摘一要争时刻，二要上高山，三要进行选叶。

敬亭绿雪作为绿茶当中的名优之品，也算是安徽绿茶的知名代表之一，其采摘的一定是当天鲜叶当天制完，绝不会有过夜的说法。

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