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4月20日

分类:茶叶知识

红茶新饮法diy手册

时间：2025-4-20 0:28:5 发布:红茶新饮法diy手册| 评论:0 | 浏览:
红茶新饮法diy手册的正文:

　　中国人一般喝绿茶，其实从世界各国来说喝得最多的是红茶。以茶汤中是否添加其他调味品来分，喝红茶可分为清饮法和调饮法两种。在调饮法中，人们普遍爱饮牛奶红茶，通常的饮法是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶，也即现在时兴的奶茶。

下面介绍两种红茶新饮法：　　冰红茶　　市面上卖的成品茶不少，如果自己制作风味更好。　　配制方法是先将红茶冲泡制成浓度略高的茶汤。然后，将冰块加入杯中达八成满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。　　茶冻　　配制方法是用白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升(可用红茶或其他茶代替)。先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中，混合倒入模型(用小碗或酒杯均可)，冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。(文/皇甫萍)

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