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1月28日
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红茶和黑茶有什么区别的正文:
黑茶虽然名为黑茶，但实际上其茶汤呈现出琥珀色或者偏红色，而红茶的茶汤颜色也差不多。因为很多人都会将黑茶和红茶混淆。但其实，黑茶和红茶二者之间出了茶汤的颜色相近之外，有着本质的区别。
红茶和黑茶的区别一：发酵程度1、红茶属于全发酵茶，红茶在加工的过程中，会通过自身的茶叶细胞内所包含的多酚氧化酶，经过了一系列的化学作用、制作工序精制最终而成。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。2、黑茶则属于后发酵茶，黑茶经过了杀青、揉捻、渥堆、干燥等一系列的工序制作而成。而且黑茶需要经过很长一段时间的自然发酵，从而令其茶叶的颜色变成了黑褐色。也正是因为其成品茶外形颜色为黑色从而得名。红茶和黑茶的区别二：产地1、红茶原产地为福建武夷山，而后慢慢发展，直至后来扩散到福建的政和、坦洋、古田以及沙县地区都有种植。2、黑茶的生产地包括有：湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘，湖北鄂东南咸宁市的赤壁(蒲圻)、通山、崇阳、通城等县，四川，云南等地。红茶和黑茶的区别三：制作原料1、红茶大多是以茶树的新芽叶作为茶叶原料，而后经过了萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等传统的制茶工艺精制而成。2、黑茶一般会采用比较粗老的黑毛茶，通过杀青、揉捻、渥堆和干燥等工序制成。红茶和黑茶的区别四：种类1、按茶形，红茶一般可分为：小种红茶、功夫红茶。而所谓的功夫红茶还分为许多种，比如祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、湘红工夫、台湾工夫等。2、黑茶一般分为：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱茶。标签：
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