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12月24日
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红楼梦里的茶事茶俗_红楼梦中茶香四溢的正文:
《红楼梦》中所描述的茶事非常地多，根据统计，全书写到和茶事相关的就有273处，其中还包括茶名、茶具、茶水、茶食、茶俗、茶礼、茶诗等，可以说是满纸都是茶香味。由此也不难看出，本就是出身于贵族世家的曹雪芹也算得上是一个地地道道的茶道大家。曹雪芹所著的《红楼梦》，其中关于茶事的叙述，对于烘托人物的性格、深化小说的主旨以及增强艺术表现里都有着非常多的作用。
从茶米油盐酱醋茶，到琴棋书画诗酒花，一直以来，茶和以曹雪芹为代表的文人之间有着不解之缘。正因为，曹雪芹的家族三代都世袭江宁织造将近有六十年的时间。而在江南的这几十年经历，包括家族的一些影响，也正是曹雪芹创作的素材来源。曹雪芹非常熟悉茶的功效与价值，在小说之中也多处提及。最能够被称为经典的情节就是茶文化里的第四十一回的细节描写。其中妙玉有一句名言：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”这句话非常地精辟，就算对于茶道不甚了解的人也明白其中的道理。这一回，在栊翠庵品茶可以说是全书之中最为经典的谈茶话茶的经典段落，其中还涉及到了茶叶、水、茶具以及泡茶的环境等方面。比如说妙玉和贾母之间关于选茶的对话，说明了所选是贡品“老君眉”，适用刚吃过油腻食物的贵族太太、公子、小姐高贵的身份，又符合饭后用茶的习惯。宝玉认为茶“轻浮无比”，刘姥姥却觉得“就是淡些，再熬浓些就好了”，这里的轻浮、浓淡都是评茶。作为茶道大家的曹雪芹，更是把茶和《红楼梦》之中的繁华沦落、人物塑造、情节建构等熔为一炉，可以说通过写茶从而写尽人物的“悲欢情状”，可以说每一笔都有着伏线，并不只是为了写茶而写茶。除此之外，林黛玉常喝的茶为龙井茶，龙井茶可被称为清露之茶。在《红楼梦》中第八十二回有过这样的描写。黛玉微微地一笑，因叫紫鹃：“把我的龙井茶给二爷沏一碗。二爷如今念书了，比不得头里。”这里非常有趣一个隐含意义就是，宝玉因为念书了，也可以喝上这种清露之茶，这也可以看作是对读书人的尊重。而同样的，写到众多女子喝普洱茶的时候，曹雪芹称其为“女儿茶”。但实际上，“女儿茶”不过是普洱茶之中的一种。但是给了给林之孝家的她们吃来，就是普洱茶了。这也是曹雪芹落笔之妙，在于同种茶叶，给怡红院的众女儿们吃就是贵，而给其他人吃便只是普通的茶叶。在《红楼梦》中，虽然书香余处泛着淡淡的茶香，而其中也写到了“俗”的一面，最为直观的体现就是第四十一回关于茶具的描写：“只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窖五彩小茶盅，捧与贾母。”这里写到茶盘、盖钟、盖碗三种名贵茶具，还写出了造型、质地及产地。当然，其中的“俗”所指的又有习俗这一类，比如说漱口茶、茶泡饭、茶待客、茶为媒等等。比如漱口茶，在黛玉进府的时候就曾写到过。这是一种茶俗，是古代贵族世家讲究口腔卫生最为科学的一种方法;客来敬茶是贾府的重要规矩，《红楼梦》中有多处描写“以茶待客”。古代文人墨客所写的咏茶诗作非常之多，而在《红楼梦》中则是从最细节之处来描写茶，比如宝玉的四个随从，其名为茗烟、锄药、扫红、墨雨，这茗烟实际上就是袅袅飘出的茶香。而在雪地煮茶、梅边品茗，小说活动中衬托出主人的雅洁高致，人物形象获得升华。《红楼梦》之中可谓是处处有茶香。标签：
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