白茶提取物有什么作用

　　要介绍白茶提取物有什么作用，得先介绍白茶提取物有哪些，而茶叶的成分很复杂。现已从茶叶的提取物中发现600多种化合物，下面介绍一下白茶提取物有什么作用。　　茶叶中主要的有机化合物有(以质量分数计)：20～3O蛋白质、4～5的脂类如甾醇、25%～30的碳水化合物，(约10～2O纤维素)、1O～2O茶多酚(包括儿茶素、黄酮类物质)，还　　有咖啡碱、有机酸、维生素和色素。茶多酚是茶叶的提取物，儿茶素是茶多酚的重要组成。茶多酚是3O多种多酚类物质的总称，主要由儿茶素、黄酮类、花色素和酚酸等4大类物质组成。茶多酚中儿茶素约占50～6O。　　茶叶中的无机矿物元素有钾、钠、钙、镁、锰、氟、硫、铁、铜、镍、硒等。以上茶叶中所含各种成分，对人体均有相关的生理调节以及营养保健作用。鉴于白茶提取物之多，这里就不一一介绍白茶提取物有什么作用，而选取主要及有代表性的白茶提取物有什么作用说明。　　茶多酚又名茶单宁、茶鞣质，是茶叶中一类含有儿茶素类、黄酮类、黄酮醇类、花色素、酚酸及缩酚酸类等多种化学成分的复合物，占茶叶干重的15%～30%。茶叶具有抗突变、抗肿瘤、抗炎、抗病毒及清除自由基和抗氧化等作用，这些作用均由茶多酚介导。茶叶活性多糖是茶叶的重要生理活性成分之一，具有防辐射、抗凝血、抗血栓、降血糖、降血脂、增强机体免疫能力及防治心血管疾病等作用。绿茶中分离的一种酸性茶多糖有降血压和减慢心率的作用，提高肝脏抗氧化能力，增强肝葡萄糖激酶活性。茶多糖对糖尿病大鼠肝肾组织有保护作用。　　当然不同的白茶提取物有什么作用是不同的，而这里仅对茶多酚及茶多糖这两种白茶提取物有什么作用解释。

标签：