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9月06日
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祁红4大贮藏方法__爱喝茶的人都知道的正文:
祁门红茶，作为风靡世界的传统饮料。之所以备受消费者的喜爱，一个很重要的因素，就是它独特的保健功能。可是，使得祁门红茶保健功效得以最大发挥，还得靠贮藏。
目前，祁门红茶常见的贮藏方法有以下几种：一、石灰贮藏法；二、木炭贮藏法；三、抽气充氮法；四、塑料袋贮藏法。下面我们分别说说这4种贮藏方法。一、石灰贮藏法利用石灰块贮藏茶叶是流行已久的传统做法。这种方法主要是利用石灰的吸湿性，来保持茶叶的干燥，以此延迟茶叶的陈化，从而起到保鲜的作用。二、木炭贮藏法木炭也是一种吸湿性很好的材料。用木炭贮藏使得茶叶保持干燥，能够有效防止茶香流失。三、抽气充氮法抽气充氮法是选用特制的复合袋，将茶叶置于袋中后，用专用机器抽出空气。同时，冲入氮气后封口袋，再装入冰箱贮藏。四、塑料袋贮藏法塑料袋是当今最普遍和通用的包装材料。品种繁多，性能各异、价格低廉且使用方便。选用塑料袋保管祁红，需要用到食品包装袋。材料密度要高，且要有一定的强度。具体方法是：先用柔软的净纸，将茶叶包装好，然后入袋封口，再套上一层塑料袋，再次封口。如果是家庭保存祁门红茶，无论采用何种方式，茶叶的含水量一般都要控制在6%以下；如果数量较多，应该分成小包装保存在冰箱，随用随取。标签：
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