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1月08日

分类:茶叶知识

盖碗泡茶该如何洗茶_刮浮沫有什么技巧

时间：2024-1-8 23:15:8 发布:盖碗泡茶该如何洗茶_刮浮沫有什么技巧| 评论:0 | 浏览:
盖碗泡茶该如何洗茶_刮浮沫有什么技巧的正文:

　　茶叶在制作、运输以及储存的过程中必然会因长年累月的灰尘打交道。洗茶的首要目的就是去除脏尘。其次，很多后发酵茶比如普洱茶、藏茶、老青茶等茶叶，由于茶叶存放的时间过长，需要通过高温沸水来唤醒茶叶。

洗茶少则几秒多则十几秒，对于品级越高的茶洗茶的时间就没必要太长。因为洗茶的时间越长，茶叶的析出物质就越多，就容易造成浪费。在泡茶器中用盖碗泡茶是非常普遍的，在泡茶的过程中难免会出现浮沫，那么用盖碗泡茶应该如何洗茶呢?刮浮沫都有什么技巧呢　　其实，并不是所有的茶都有明显浮沫的。像茶叶净度越高的茶，浮沫就不会太多，这样的茶冲泡第一冲洗茶，第二冲其实不用刮直接出水即可，杯盖也是没有茶沫的。

那些看起来茶沫多的茶叶出汤后要迅速的用盖碗刮一下，没有就没必要刮。刮沫的时候盖碗涉水深一点，带着一些茶水就刮出来了，逆时针画个圈，控制好幅度，既优雅又实用。刮过的碗盖上容易带上茶沫，这个时候刮完了，用烧水壶冲一下碗盖即可。

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