白茶的采摘时间

　　白茶是福建福鼎的特产，每年都有相对规则的采摘时间与上市时间，那么白茶的采摘时间具体为什么样的?　　白茶的采摘时间与品质、产量的关系。春茶开始采摘的时间因地区、茶树品种以及制茶种类而不同。福鼎较政和早，白毫银针较白牡丹、贡眉早。春茶在四月清明前后，芽叶萌发符合于采摘标准时即可开采。可采到五月上询，产量约占全年总产量的50%。　　夏季采自六月到七月，产量约占25%。秋茶采自七月后，春茶为最佳，叶质柔软，芽心肥壮，茸毛洁白，茶身沉重，汤水浓厚、爽口，所以在春茶中高级茶所占的比重大。夏茶芽心瘦小，叶质带硬，茶身轻飘，汤水淡薄或稍带青涩。秋茶品质则介于春、夏茶之间。　　白茶的采摘时间分为春夏秋三季，每个季节的采摘都有一定的准则，品质也不同。

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