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6月23日
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用心体味茶文化的正文:
泡茶的一件看似很简单的事。爱喝茶的人几乎每天都得泡茶。投茶、注水、出汤、斟茶，就是泡茶的整个过程。越是简单的事，越不容易做好。
凡是有中国人的地方就有茶。煮雪烹茶问茶味，大抵是爱茶之人每到凛冬都心心念念之事。饮茶是一种物质享受，人们习惯把饮茶和文明联结在一起。近现代也有不少作家好饮茶。工作时，随手抓一把茶叶投入杯中，加水，泡的一份匆忙。茶味太淡了就多浸一会儿;茶味太浓了少放些茶或多添点水即可，倒也不必太讲究，随意就好。用心摆好茶具，用心掌握投茶量，用心去感受茶，用心去体验每一道茶汤的滋味变化，及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间。每一次注水、每一次斟茶，做到心随水，水随心。不管你面前泡的所谓名茶、高档茶、市值千金的茶，还是一道看似很普通很不起眼的茶，或熟悉得不能再熟悉的茶，请心平气和，一如平常地用心对待。怎么对待茶，茶汤释放进去的就是什么味道。刚开始喝茶时，每个人似乎都是茶的师傅，都是品茶大师。常对茶指指点点，说这一道茶如何如何，评那一道茶怎样怎样。只有茶无语，静静地承受;只有茶无语，默默地释放。如以茶为师，可以学会坚忍;如以茶为戒，可以学会容纳。标签：
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