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7月19日
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点茶之色与爱茶之人的正文:
点茶之色，以纯白为上，青白为次，灰白次之，黄白又次之。宋代赵佶在《大观茶论》中将点茶之色说得恰到好处。茶之色;纯白、青白、灰白、黄白笼统而概之，其实再细分，该有六色。
茶色主色是一种比栗色稍红的棕橙色至浅棕色，除却纯白、青白、灰白、黄白，还有黑色与红色，实为绿茶、白茶、黄茶、青茶，还有黑茶、红茶。茶之色、香、味、形四绝，样样俱全，堪比绝色佳人。林语堂惟妙惟肖地说：茶在第二泡时为最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则是少妇了。林语堂道出了茶中的玄机，佳人如茶，这是男人的小情趣。所以男人爱茶，无可非议。茶之深浓浅淡，各种滋味，再挑剔的男人都能在茶中找到他钟爱的那一款。历代文人墨客，都不甘落后地将茶吟诵。唐代皮子茶诗最多最佳，写有《茶坞》《茶人》《茶笋》《茶舍》《茶灶》《茶焙》《茶鼎》《茶瓯》《煮茶》等十首茶诗，分诵十事，陆龟蒙也有同名的十首茶诗奉和，成为茶诗经典。成彦雄的蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝大胆地用了倩字;钱起的竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。暧昧的紫色，令人忘言;陆游的矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶，一曲香艳;将茶大量引入诗坛的还要数白居易。白居易存诗两千八百余首，以茶为主题，叙及茶事、茶趣的有六十多首。白居易终日与茶相伴，早饮茶、午饮茶、夜饮茶、酒后索茶，有时睡下还要索茶。他不仅爱饮茶，还善别茶之好坏，朋友们称他为别茶人。茶对白居易来说，既起文思，又助诗兴，起尝一碗茗，行读一行书;夜茶一两杓，秋吟三数声;或饮茶一盏，或吟诗一章。他以茶醒脑，以茶宣泄沉郁，正如卢仝评价他说：以茶可浇开胸中的块垒。欧阳修亦一生爱茶，他仕宦四十年，上下往返，窜斥流离。吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶。晚年他作诗自述，欲借咏茶感叹世路之崎岖，也透露了他仍不失早年革新政治之志。欧阳修爱茶，留有许多茶事诗文，他为蔡襄《茶录》写了后序;在开了宋代笔记文创作先声的二卷《归田录》里，也有数则谈到茶事的;并有专门论说煎茶用水的《大明水记》，都殊为难得。男人用品诗的心情去品茶，人生况味都在这茶香袅袅间。台湾作家林清玄钟爱中国茶道，在他眼中，茶代表着人与世界的和谐，茶字拆开，就是人在草木间，这就是喝茶的最高境界，达到天人合一，这也是林清玄一直追求的人生状态。林清玄说：有味道的人一定要如茶一般经过开水浸泡。每天的生活其实就像一杯茶，大部分人的茶叶和茶具都很相近，然而善泡者泡出来的茶更有清香的滋味，善饮者饮到更细腻的消息;人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情。生命沉苦时要加一点清凉的菊花，激越时要加一点内涵的普洱;在苦中犹有向上飞扬的心，在乐里不失去敏锐深刻的态度。这样，生命的茶才能越陈越醇，越泡越香。林清玄以茶比喻人生：茶一定要用热水烫过才有味道，一定要三起三落，起的时候像万里漂萍，落的时候如刀枪林立，之后才有味道出来，整个过程都是非常重要的，而此时茶叶本身的好坏就变得不是很重要了;人生其实亦是如此，一个人一辈子很平顺味道就不会出来。男人品茶，由色入心。茶之色、香、味、形四绝，要逐一体味，其细腻一面，颇为动容。男人爱茶，由味入道。茶之滋味，品出人生赏味、悟出生活之道。从心到百骸，无一不自由，这是男人的茶道，点茶之道莫过于此。标签：
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