潮汕工夫茶的主要冲泡流程_全部教你啦

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6月15日 分类:茶叶知识 潮汕工夫茶的主要冲泡流程_全部教你啦 时间：2023-6-15 21:48:52 发布:潮汕工夫茶的主要冲泡流程_全部教你啦| 评论:0 | 浏览:

潮汕工夫茶的主要冲泡流程_全部教你啦的正文:

　　潮汕工夫茶驰名海内外。在潮汕地区，家家户户都备有工夫茶具，无论到哪一家做客，主人首先招待你的，便是工夫茶。

当然，其冲泡工夫、步骤，并不是人人都会那一整套冲泡技法，那么讲究。平常，更多人喝茶反而追求的是一种简单的喝茶方式。那么，作为潮汕重要文化之一的工夫茶，其主要流程有哪些呢　　1、白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具。

2、乌龙入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。

3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。

4、春风拂面(刮沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。

5、关公巡城(倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。

7、鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色。

8、品啜甘霖(喝茶)：趁热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

潮汕工夫茶的表演以冲泡两次茶为宜，最多不超过三次。这样既给来宾一个完整的印象，又不使表演时间过于冗长。如果在生活中，则可以继续冲泡下去，且每一次冲泡，时间上应有一段间隔，不可一壶泡完紧接着又泡一壶，间隔时间大致为10分钟左右。

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