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6月10日
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潮汕工夫茶历久弥香_不变的韵味才是历史的味道的正文:
若干年后的今天，在广州、深圳、韩国、意大利等地方时不时能看到潮汕工夫茶的身影。
偶尔会想想潮汕工夫茶为什么能够受到关注和喜爱，我觉得很重要的原因在于“不变”——无论普洱茶、黑茶被炒作得多么火热，潮汕人依旧悠闲地泡着凤凰单丛、武夷大红袍、安溪铁观音等经典乌龙茶，不因外界的改变而改变;无论外界流行四个杯的湿泡法还是干泡法，大部分潮汕人还是坚持用三个杯围成一个“品”字，坚持着“关东巡城、韩信点兵”;更有甚者，依然坚持用红泥炉、橄榄炭来烧火煮水，只为追求那“不变”的味道——传统文化能够得以传承，很重要的一个原因就是“不变”。潮汕工夫茶不变的韵味才是历史的味道，一般潮汕人家喝茶，讲究的倒不是娴熟的茶艺，更多的还是气氛，一壶好茶一壶月，茶杯可以不用规定三个，也可以不围成“品”字型，但是茶友必须是知己挚友，必须可以谈笑风生到不知不觉夜色已浓，所谓“酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。”醉后不知斜日晚。当然，在坚持品质“不变”的同时，潮汕茶人在形式上也追求着与时俱进。比如说茶商们除了把潮州的单丛茶、揭阳的炒茶卖给潮汕本地的老主顾之外，也开始宣扬喝潮汕茶的好处、将茶卖到全国各地。而一些文化传播者，则在世界的各个角落、在网络世界，传播者潮汕工夫茶悠久且独特的文化……而对于异乡人来说，潮汕人热情好客，去潮汕人家做客，主人一定会冲泡“功夫茶”来迎客;漂流在外的潮汕人也会时不时冲泡杯“功夫茶”，在茶韵飘香中感受故乡的温暖。“功夫茶”已不仅仅是一种待客之道，更是渗入潮汕人骨髓之中的生活必需。标签：
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