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4月22日
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湖北黑茶：名茶、名镇、名企业、名茶园的正文:
黑茶：名茶、名镇、名企业、名茶园
冯金平自唐宋以来，赤壁市先后有一批名牌茶远销世界各地，有一批名茶产地和外销码头，因而亦形成几大茶叶名镇和一批名企业。名茶帽盒茶：始于唐、盛于宋。碎末蒸软置形如帽盒器皿中压缩而成，守景德年间成批销往边疆各口岸与宋域、北亚各国进行茶马交易。明、清之际，山西茶商进入蒲圻，在羊楼洞设茶庄制茶，当时三玉川，巨盛川茶厂每年生产帽盒茶40万公斤。川牌砖茶：主产赤壁羊楼洞，始于唐，明清两代，生产有相当大的规模。以羊楼洞镇三条溪港流入镇中而得名。将老青茶粉碎，放入甑中蒸软，置布袋中揉成团，装进砖模，再取细叶洒面、榨压成砖，茶黑色。《湖北通志风俗》载：蒲圻砖茶诗曰：茶产生计即山农，压作方砖白纸封，别有红笺书小字，西商监制自美容。主销蒙西北利亚和西亚。清末年销售1300万公斤。新中国成立后砖茶产量主要是以销定产，初期一般在5000吨左右，进入上世纪九十年代后保持在8800吨左右。1984年评为省优产品。红茶：始于唐，盛于宋，主销西亚各国，清代道光年间，赤壁羊楼洞有80多家茶庄生产红茶。将细茶经日光爆晒，揉搓，阴雨天则以炭火培干，碎成末，以枫柳木质箱贮放，名红茶，运往国外，顾客启箱，香味四溢，呼为离乡草，清末羊楼洞年产80万公斤。绿茶：赤壁羊楼洞于清道光到光绪年间始产绿茶，主要由沪商、津商、汉商和本地茶商收购加工，以嫩茶细火焙烤，手工揉搓而成，主要品名有物华、松华、精华、日华、春华、天华、天馨、花香、夺魁、赛春、一品芽、谷蕊、仙掌、如栀、永芳、宝惠、二五、龙须、奇峰、乌龙、华宝、惠兰等品种，年产10万公斤。米砖茶：清道光年间始创名牌，与青砖茶大同小异。年产量60万公斤。牌楼牌米砖茶1982年评为省优产品。老青茶：老青茶生产历史较为悠久，唐宋时即有出口于北方少数民族地区，据《湖北通志》记载：清同治二年重订蒲圻、崇阳、通城等县各局卡抽排茶厘章程中列有黑茶，老茶二项。黑茶即今之老青茶、清代蒲圻羊楼洞老青茶炒制后篓装，即是将老茶炒干后，打成碎片，装在篓里，每篓2.5公斤（《茶伴书香》）。运到北方，称为炒篓茶。老青茶的品质要求是一级：条索较紧，稍带白梗、色泽乌绿。二级：叶子成条、红梗为主，色泽乌绿微黄。三级：叶面卷皱、红梗、叶色乌绿带花、茶梗以当年新梢为妙。新中国成立后，蒲圻老青茶产量由1949年的200吨跃居2004年的10720吨，老青茶还是赤壁砖茶，末子茶的主要原料。松峰绿茶：1964年创立品牌，以羊楼洞松峰山得名，1982年获全省第一，1983年获省优质证书，1984年获优产品称号，其系列品种还有;松峰、;茉莉花茶、;松峰龙井茶、;松峰毛尖茶、;翠峰绿茶。赤壁人统称之为细茶。1983－1985年松峰龙井、松峰银针、松峰毛尖、松峰竹叶青、松峰小袋绿茶、翠峰获地区优质奖。1986年羊楼洞蜜茶获省优。1988年鄂南剑春茶获省三等奖。1992年松峰茶获省优，定为省名茶十二佳，玉茗露定为省二十大名茶。一品香获省厅名茶一等奖，松峰龙井获省厅优质奖。2004年双羊碧雪，楚天银毫获鄂茶杯金奖，品贵毫峰获省首届无公害奖。名镇羊楼洞和新店是曾一度称誉国际的历史老镇，武汉理工大学土木工程和建筑学院院长、博士生导师李百浩曾对这两个古镇作过探考，《武汉晚报》载文指出：考察因茶而生的羊楼洞和新店两镇后，李先生对这两个影响了武汉近代史的明清老镇大加赞赏。他走在羊楼洞古老的条石街面上，还能看到被独轮鸡公车辗轧的深入石髓辙痕。400米长的街道，两边都是宽大的出檐，像岭南的骑楼，遮雨雪挡日头。街沿着一条叫松峰港的小溪布局，所有房屋都大门朝街的，后院濒河，还设有埠头，几乎所有门面都做过生意。西北方向的新店镇更是有趣，它位于潘河的凹崖坡，这样的地方也能建街，那完全是做生意的需要。明清时，羊楼洞的茶叶就运抵这里的码头装船，沿潘河入长江抵汉口集散。李百浩发现了古村镇的一些特点，而最大特点是;天斗。;这绝对是湖北民居的独特建筑形式，别处少见。李百浩说到;天斗一词，神情自得。他说这个词是借用羊楼洞居民的土话，因为他就是在羊楼洞中最先发现这种特殊的天井的，实际上天斗就是;采光井，它在天井上加盖了一个装有玻璃亮丽的小屋顶，高出檐口的部分有时还装上活动门。;天斗的应用是因地制宜的一项创造。李百浩用鼠标点着电脑显示屏上一幅幅绘图和照片说，;在这个地区多雨，天斗能蔽雨，它还把天井的室外空间变成了室内空间。还有更奇特的一种天井叫;亮斗，这也是借用当地人称呼的，有人叫;斗窗。湖北和江西一些地区民居有这样的特殊形式。它是一个围成棱台形的木质采光井筒，上覆亮瓦接屋顶，下开口连在屋顶储物阁楼的底板上，天光通过这个斗聚集下泻到房屋。各式各样的院落，天井、天斗、亮斗，在李百浩眼中都是通风采光的区域，他是学者，学者要严谨，所以他都一一测量，比如他用风速仪测天井天斗下的空气对流速度和方向。李百浩不仅是学者，他还是文化传播者。他对一切古村镇研究，都始终围绕着文化的中心。还是羊楼洞和新店这两个最喜爱的因茶而生的古镇，他寻觅着百年前俄国茶商收茶、制茶、运茶、贩茶的线路，这条茶叶之路，从羊楼洞出发经新店到汉口，然后，东出上海或北出张家口，运往俄国。湖北的古镇多与中国工农红军的活动相关，像红安七里坪镇、阳新龙港镇、监利周老嘴镇、洪湖瞿家湾镇都是红色旅游的胜地，古镇的历史也有现代革命史上的一项。;建筑是一个载体，文化就附身其上。李百浩说，他很想看到人文学者、艺术家们都到古村镇去探访一下，出一本书、一首歌、一集画、一部影视，甚至一册菜谱，;这都是对古镇有益的事，和现代旅游靠近了。标签：
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