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2月02日
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活在茶汤当中的潮汕人的正文:
在潮汕，每个人一睁开眼睛就想着泡茶。人们常说柴米油盐酱醋茶，在潮汕地区茶恐怕得放在首位了。在中国还能够将茶作为一种生活当中的艺术可能就剩下潮汕和福建地区了。
在潮汕地区，家家户户都有一套精美的茶具，初到潮汕的人会以为是主人家为了招待自己才将自己收藏的茶具拿出来观赏，其实不然，潮汕人泡制功夫茶，不仅要求泡茶的人技术要特别高超，而且泡茶的茶具也要特别讲究。在旧时的潮汕，人们对功夫茶的茶具还更加的讲究，功夫茶的茶具一套十二件一定要备齐：茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶、水钵、龙缸、红泥小火炉、砂铫、羽扇和钢筷。现在虽然简化了许多，但起码也要有：茶壶、茶杯、茶盘、火炉。潮汕人只要是一闲下来就会拿起茶桌上的茶壶泡起茶来。茶不仅是人们辛苦劳动之后消除疲劳的饮品，饮茶更是潮州人的一种生活的时尚。劳作完之后，一群人围在一张大茶桌上，一边饮茶，一边谈天说地。有时茶客之间还会拿出各种珍藏的好茶，当着众人的面，进行斗茶，看谁家的茶更胜一筹。斗茶，斗的是一种氛围，并不是真正的要评判出高低。人们在茶桌上通过品尝不同的茶，相互交流对茶的看法，以此来达到提高品茶水平。潮汕人将茶融入到生活当中，在生活当中感受茶汤的清香。标签：
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