泡茶要讲技巧_凤凰单枞茶的冲泡技巧你掌握了吗

　　　　泡茶说简单也简单，说难也难，关键是看你懂不懂泡茶的技巧，茶艺师泡茶之所以会泡得比大家好，就是因为掌握了泡茶的技巧，泡凤凰单枞自然也不例外，那凤凰单枞茶的冲泡技巧有哪些呢　　　　凤凰单枞茶的冲泡技巧：快

　　冲泡凤凰单枞茶其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不得法，容易苦涩，有违茶道，因此，需要掌握“快”的技巧：即投茶快，洗茶快，出汤快。单枞的投茶量一般应控制在6—7分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。投茶后不摇香，略略覆盖即可。洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。

　　单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。另外，三水后可翻一下茶瓯，如果冲泡得法，茶胆紧抱成团，瓯底香气最为优雅纯正。

　　凤凰单枞茶的冲泡技巧：轻

　　此外，煎水泡茶如同做文一样，也要讲究起承转合;如同泼墨一样，也要讲究浓淡干湿;如同抚琴一样，也要讲究轻重缓急;如同参禅一样，也要讲究明心见性。冲泡单枞茶时投茶、洗茶一定要快而且轻，这样才能发茶香、益茶味，才能顺茶理、尽茶情。

　　掌握了以上两种凤凰单枞茶的冲泡技巧，泡出来的茶味道肯定不一样，不过技巧的掌握需要大家费点心思反复的练习，通过自己努力泡出来的好茶味道会更香。

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