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11月05日

分类:茶叶知识

泡茶的水温_岩茶的水温多少合适

时间：2022-11-5 13:16:44 发布:泡茶的水温_岩茶的水温多少合适| 评论:0 | 浏览:
泡茶的水温_岩茶的水温多少合适的正文:

　　对于泡茶的水温，有些人就是喜欢斤斤计较。就比如泡岩茶。都说乌龙茶需要90-100℃的水温，很多人就问，都要用刚刚烧沸的水泡吗　　泡茶的水温是无法掌控的。壶一离开烧具还是沸腾么?水冲下来热量会不会散失?你泡茶的地方海拔是多少?已经沸腾了，说明已经达到了水的沸点100度?感觉中学物理老师已哭瞎。那么泡岩茶的水温多少合适?水的沸点与气压有关，大气压随地势的升高而降低，水的沸点也随高度的升高而逐渐下降。

比如在高原地区，水沸腾后也只有70多度而已。而在南方的福建，平地上，水的沸点会达到100℃。泡岩茶的话，就是将开水静置几秒，或者直接用，水温都是刚好的。而泡绿茶，就需要静置10分钟左右。当然。这还要看壶里有多少的水，水少的，温度自然下降的快。所以说，泡茶的水温是无法掌控的。衡量的标准偶在每个人的心里。但是对于泡茶的标准温度，并不是一定要符合才能泡出好茶，毕竟影响一杯茶的因素很多。比如泡茶要如何注水　　螺旋形注水方式的运用。常说到注水的快慢、高低等，很少聊到水线的走势。螺旋形注水比较适合冲泡红茶和绿茶，以及一些茶泡到后期，滋味变淡的时候使用。螺旋形注水线，会令盖碗的边缘部份，以及面上的茶底，都能直接接触到注入的水，茶水在注水的第一时间溶合度增加。这样茶汤的味道才会更好。

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