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9月29日
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泡茶没你想得那么难_一杯好喝的茶是怎么冲泡出来的的正文:
茶,有两种状态。一种是柴米油盐酱醋茶,一种是琴棋书画诗酒茶;一种是生之根本,一种是心之所至。茶,可谓是下得厨房,上得厅堂,喝茶这件事最没有身份,喝茶的人可以是达官贵人,也可以是平头百姓。
而且泡茶叶没想象得那么难,茶很慢,有讲究的人会考虑泡茶用水,不讲究的人一把粗茶扔进铁壶就能喝上一整天。但是真正想要泡一杯好茶的话,稍微心细一些就可以做到了。一注沸水过后,茶叶慢慢伸展开来,叶瓣一片一片的杭凯,像一颗不断向下伸展的树,等到茶色一出,细细品上一口,所有的道和艺都融在齿颊之间。说茶能养生,短时间是看不出来的,就算是你脸色红润,也说不上是跟喝茶有关。但是有一点,喝茶泡茶是需要工夫、经验,不像可乐雪碧扭开盖子就能立马下肚,泡茶是一个过程,要等一等,像红茶还要闷一闷。喝茶泡茶的过程就像一个仪式,必须慢下来,心急吃不了热豆腐,心急也喝不得热茶。为什么茶能有自己的文化,不说水文化?茶可以很具体,叶子、水、火、茶杯、舌头……茶也可以很玄乎,道法自然,天人合一,清心寡欲。中国人喝茶不同英国人有偏好只喝红茶,也不同日本人严苛讲茶道。中国人喝茶没有学茶的概念,茶是生活的,上好的茶冲泡后是没有多少颜色的,白瓷杯里一躺,清清楚楚,喝起来全是味道。中国人喝茶泡茶追求内心的清静,每个人都可以泡茶,泡茶叶没有严格的章法,合乎心意的茶就是好茶。标签:
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