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6月29日
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泡制花草茶的窍门的正文:
泡制花草茶的窍门
1、水以天然泉水为最佳，人工纯净水也是一个不错的选择，水温以100度为宜。一般单一花草茶的用水比例为以花草：水＝1：50～100，复方花草茶一般每种花草各取2～3克，然后再按以上比例进行泡制。2、火候花草茶泡制的时间一般不宜超过10分钟，时间过长会挥发大量的香味。3、调味品根据个人的喜好和口味，可以添加多种调味品，如鲜奶、柠檬汁、果粒、果丁、冰糖、蜂蜜或者不含热量的甜叶菊。理想的花草茶和调味品的比例掌握在3：2比较好。投放调味品的时机不可过晚，这样味道才佳。4、次序先将壶或杯用热水烫过，趁热放入花草鲜叶或干叶，然后倒入刚开的沸水并加盖。焖3～5分钟，茶汁入味时再添加其他调味品。有些取自根、茎、皮部的花草茶料要先煮过以后才能发挥最大的香味，有些则要冲泡以后要马上饮用，泡久了会变苦而难以下咽，要根据情况具体来掌握。5、茶具以瓷器、陶具等为好。玻璃制品固然便于观察颜色，但是不易保持花香，也不利于保温。可以采用折中的办法，用瓷器、陶具来泡制，用玻璃器皿来饮用。6、茶点一般配饮花草茶的茶点有曲奇、三明治、起酥以及比较精美的饼干、蛋糕等等，可以自制，也可以购买市售的成品。标签：
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