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1月04日
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有名的黑茶有哪些_在众多黑茶中哪些黑茶最受欢迎的正文:
中国很多茶都是干茶的颜色及制茶工艺而得名的。黑茶也因茶色黑褐而得名,黑茶这样的后发酵茶产生之初,并不受待见。人们钟情于绿茶,认为黑茶是粗老的毛茶为原料,制作而成并不是上品茶。其实,这是对黑茶的一种误解,在黑茶中还是有很多品质不错。那么有名的黑茶有哪些呢 湖南黑茶
湖南黑茶,早期生产主要集中在安化,经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成。高档茶较细嫩,低档茶较粗老。湖南黑茶从等级上来看,分为四个等级。一级茶条条索紧卷、圆直,叶质较嫩,色泽黑润。二级条索尚紧,色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张较宽大粗老,条索松扁皱折,色泽黄褐。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐。云南普洱茶云南普洱茶,产于云南省西双版纳傣族自治州普洱县。普洱茶的采制工艺及其品格:初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级;夏茶又称二水;秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。以其鲜叶为原料,经特殊工艺制作而成的普洱茶,香味浓郁,耐泡,汤黄明亮,香气清幽,滋味醇浓。其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶。散茶外形肥大、紧直、完整,色泽黑褐或褐红,汤色红浓明亮,滋味醇和回甜,具有特殊的陈香气,耐贮藏,以越陈越香著称,适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果,醒酒第一,消食化疾,清胃生津。六堡茶六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶-六堡茶的特色在于“蒸”制,即将烘干的茶叶,分等级再投入大木桶中蒸软,然后摊入特制的方底圆身形竹篓中,进仓自然干燥,最后存放一两个月进行陈化,即为成品。六堡茶汤色红浓,滋味浓厚醇和,含槟榔香气,风味独特。该其具有清热润肺,消滞去积的功效。标签:
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