最传统的大茶碗泡茶的方法_用大茶碗怎样泡茶

　　　　用大茶碗怎样泡茶?看清楚了，这里说的是大茶碗，而不是大碗茶。大碗茶民间传统泡茶的方法，大家更熟悉也是自然的，今天就来详细说说这种不一样的大茶碗泡法。

　　用大茶碗泡茶其实由来已久。唐宋点茶法盛行，用茶碗点茶是最适合泡茶的方法，便于搅拌操作，汤花保存持久。但随着泡茶法兴起，这种大茶碗逐渐退出。一直到当代，台湾重新将大茶碗回归，改点茶为泡茶，富有趣味，重新受到大家的喜爱。

　　大茶碗泡茶的方法源于唐代的分茶法，今昔之别是，唐代分的是沫茶，现代冲泡的是散茶。大碗的空间开放，茶叶更好展开，在自由空间中形成的茶汤风格，与在局促空间中形成的茶汤自然不一样，前者会更加柔顺自然。

　　碗泡茶的方法是选择适量的茶叶投进陶碗中，倒满过滤后的滚水，等茶叶均匀散开，用茶匙舀茶汤，放到陶杯内饮用。大茶碗泡茶的精髓是时间与温度的把握，这要从茶叶散开的程度、茶汤的颜色来判断。在泡茶时，茶水的比例、出汤的手法，似乎无迹可寻，只有沉下心来，才能从中渐渐找到行云流水的感觉。

　　明白了用大茶碗怎样泡茶?千万不要觉得大茶碗泡茶的方法很粗狂，因为在这过程中，其实动作是需要很柔和的，这点跟现代的茶艺要求一致。

标签：