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9月05日
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普通红茶和绿茶的区别容易分辨的正文:
每种茶都有不同的特质和味道，在这里，我将细谈红茶和绿茶的区别以及它们的冲泡方式。
绿茶喝起来有一股淡淡的清香，闻起来有蒸熟的栗子味，而红茶喝起来有一股淡淡的果香，是通过发酵时，散发少量的水分而产生的。红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香。在冲泡过程中，绿茶泡出的感觉是清汤绿叶，滋味收敛比较强。而红茶泡出来的汤底红稠清洌，更像是一杯酒。绿茶在冲泡时，水温不宜过高，在85摄氏度左右，过高的温度会破坏绿茶的活性酶，使之呈红色;且冲泡时间不能过长，会让绿茶发生氧化，使之失去了原本的滋味;在水的取材方面也有要求，不能用碱性水。红茶在冲泡时，水温在90-100摄氏度为最佳;一般冲泡茶是，一百毫升水，7克茶叶为宜;不能冲泡过长时间，只需4-6分钟，在泡好之后，应在30-60分钟之内喝完。建议红茶与牛奶一起冲泡，因为牛奶会减少红茶里面的鞣酸，起到温胃，提高钙质的作用，且滋味更加顺滑。标签：
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