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7月12日
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春茶有哪些_春茶在何时上市的正文:
据了解，为了区分早晚，春茶被分为四次：惊蛰初过至清明前采头茶，称为明前茶，谷雨前采摘的称为雨前茶，立夏之前采三春茶，四春茶则在三春茶后一个月采，明前茶、雨前茶是人们最爱。
春茶在何时上市？由于我国茶区分布很广，各地早春茶叶上市的时间不一样。最早的是海南省，在1月份中下旬新茶就已经上市了，然后，由南往北陆续开始采制早春新茶。四川由于独特的盆地气候，成都、雅安茶区每年的春节前后也可以采制新茶。江浙以及安徽一带要比海南、福建、广西、广东、云南等地茶区偏北，气温回升慢，早春绿茶一般要到清明前后开始采摘。但由于全球气候变暖，以及科研部门培育出早发芽品种，这些茶区的采摘时间也在逐年提前。而北方茶区河南、山东，要到4月才开始采摘。近年来，有一种偏向，误认为茶叶越早越好、越嫩越好，甚至只采一个单芽。实际上，优质茶叶，并非越嫩越好，采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶，外形确实美观，但就内含物的丰富程度而言，是不及一芽一、二叶初展的鲜叶。所以有着悠久的历史的龙井茶、黄山毛峰，其特级茶的原料就是一芽一、二叶出展作为原料的。当然，现在市面上出现的春茶，很有可能也是去年的陈茶掺杂在里面，以旧扮新，加上外地茶很多是由小作坊生产，还常常会存在卫生与质量问题，短斤缺两，以次充好等，这些市民在挑选时都要注意。标签：
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