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7月11日
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春茶是越新鲜越好吗_春茶的品质与鲜嫩度的关系的正文:
茶人们常说，春水秋香，一年之中最好喝的茶在春天。鲜嫩的春茶往往喝起来香气浓烈，滋味鲜爽、这也是被茶客们追捧的主要原因。
那么，是不是说春茶越新鲜越好呢?这是对春茶认识的误区，其实春茶并不宜过于新鲜。过于新鲜的春茶非但没有保健的功效，往往还能引发人体的很多疾病。刚采摘下来不久的春茶，因为没有经过岁月的考验，放置时间往往不长。春茶体内的醇类、多酚类、醛类等物质根本无法得到充分挥发。很多对春茶一知半解的人，着急忙慌的贪图春茶的鲜嫩度，也常常出现因为饮用春茶导致的肠胃不适、腹泻、腹胀等不良反应，更有甚者会加剧肠胃疾病患者的病情。另外，新茶中的活性生物碱、咖啡因、以及体内的芳香物质含量也比较高，极易导致神经系统兴奋，饮用者长期饮用很可能产生四肢无力、失眠、冷汗淋漓等“茶醉”的现象，尤其像心脑血管疾病患者、神经衰弱者更应该忌口，春茶虽好，但不宜贪杯贪鲜嫩。饮春茶不宜太新鲜。其实，中国的很多茶品并非都是越新鲜越嫩越好喝。比如像黑茶、普洱茶就是越陈越好。绿茶等虽然适合新鲜饮用，但过于“赶”常常会起到反作用，引发相关疾病。既然春茶不是越新鲜越好，那么春茶到底要什么时候喝最好呢?从养生的角度来说，新鲜采摘的春茶最起码应存放半个月以上，等茶中的多种物质自动氧化后再喝，也就是说，清明采摘制作好的茶叶，要到谷雨后再喝。标签：
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