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1月26日
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拼配茶≠劣质茶_茶叶为什么要拼配的正文:
现在的茶友们，往往提“拼配茶”变色。尤其是喜欢普洱茶的茶友，一旦古树茶里拼配了台地茶，正山小种里拼配了外山，那么口感、风味与价值就大大降低，简直就成为了劣质茶的代称。但这是大众认知的一个误区所在，拼配茶未必就是劣质茶。茶叶为什么要拼配呢 比起古树茶拼配台地茶、正山茶拼配外山茶这种劣质的造假手段，真正的拼配茶不是为了提高劣质茶的价格，而是为了调和茶叶的味道、外形、颜色、香气等等。尤其是一些大宗茶，原料往往来自不同的茶区，茶叶之间也有所区别，往往就需要用到拼配的手段来调和。这些大厂会聘请专业的拼配师，绝非小厂的胡拼乱凑。
对于茶叶拼配，百度资料是这样写道的：“茶叶拼配是一种常用的提高、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。通过拼配，使各筛号茶的各项品质，取长补短，相互调剂，它对前、中、后期产品质量和批次之间品质水平的平衡起了重要的积极作用。成品茶的拼配能明显提高茶叶的经济价值，且不降低茶叶的质量标准。”事实的确如此，像立顿茶包，就需要拼配师来进行拼配，来维持茶叶品质和味道。而且立顿的茶叶拼配师至少要学习七年才能上岗，可见，茶叶拼配也是一门十分深刻的学问。目前在国内，拼配茶主要出现在大宗茶里，大部分的拼配师傅凭借的是多年的经验，并没有拼配师执照。这导致一些拼配茶的品质不稳定、不合格，但是这并不代表拼配茶就是劣质茶。在一些名优茶里，也会用不同的茶叶进行拼配，以达到更好的口感与风味。茶友们，下次可别还没尝试，就对拼配茶敬而远之啦。标签：
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