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1月10日
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无茶不甜_看韩国传统茶有多奇怪的正文:
中国是茶的故乡,中国茶经由各种途径传播到了世界各地,并在与各地文化融合的过程中形成了各种不同的茶。此次,我们要说的就是韩国传统茶。
韩国饮茶的历史十分悠久。早在公元7世纪,韩国的饮茶之风就已经吹遍全国。到了朝鲜王朝中期,儒教兴起,饮茶之风才逐渐减弱。渐渐地,具有药用价值的各种汤,包括药丸和膏熬成的汤,都被称为“茶”,这便是“传统茶”的前身。韩国传统茶虽然是因为中国茶的传入而逐渐出现的,但是如今的韩国传统茶却和中国茶有着巨大的区别。中国的茶,没有茶叶不能称之为茶,韩国的传统茶却是什么都放,就是不放茶叶。不仅如此,中国茶一般不加糖,但是韩国传统茶不加糖就是加蜂蜜,简直到了“无茶不甜”的地步。韩国传统茶的制作方法和花茶的窨制法很类似,都是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。韩国传统茶的种类很多,常见的有五谷茶、药草传统茶、水果传统茶等。大麦茶、玉米茶等用谷物做成的茶便是五谷茶。五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等含有药材的则是药草传统茶。而大枣茶、核桃茶、莲藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等用水果制成的茶是水果传统茶。韩国传统茶的种类如此之多,其功效也各不相同:大麦茶能增进食欲、暖肠胃;松针茶可以减缓咽喉痛,还能美容;柚子茶可以祛除风寒;艾草茶有助消化。如今,韩国“传统茶”已经成为一种强调天然和健康的甜饮。若是要喝到正宗的韩国传统茶,最好是到汉城著名的老街仁寺洞街,那里聚集着几十家韩国“传统茶”茶馆。标签:
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