当前位置： 首页 >> 茶叶知识 >> 正文
9月01日

分类:茶叶知识

斗茶是怎么斗的_茶道文化的千古传承

时间：2023-9-1 12:17:46 发布:斗茶是怎么斗的_茶道文化的千古传承| 评论:0 | 浏览:
斗茶是怎么斗的_茶道文化的千古传承的正文:

　　我国的茶道有多个流派，其中的世俗茶道是非常有世俗特色的。在世俗茶道的开展中逐步衍生出一种饮茶文化名为斗茶。斗茶是世俗茶道的亮点，下面让咱们一睹斗茶的风貌吧。

斗茶源于哪个年代?宋代之前以煎茶为主。到了宋代，我国的茶文化发生了改变，点茶法成为时尚。和唐代的煎茶法不一样，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，写入少量沸水调成糊状，然后再写入沸水，或许直接向茶碗中写入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，构成粥面。

斗茶兴于哪个年代?宋代，朝廷在当地建立了贡茶制度，当地为选择贡品需求一种方法来鉴定茶叶档次高低。根据点茶法的特色，民间兴起了斗茶的风气。

斗茶怎么斗?斗茶，多为两人捉对“撕杀”，三斗二胜。

斗茶怎么斗?决议输赢的规范有两条，一是汤色，二是汤花。

斗茶怎么斗?汤色即茶水的色彩，以纯白为上。青白、灰白、黄白，则等而下之。色纯白，标明茶质新鲜，蒸时火候适可而止，色偏青，标明蒸时火候缺乏;色泛灰，是蒸时火候太老;色泛黄，则采制不及时;色泛红，是烘焙火候过了头。

斗茶怎么斗?汤花是指汤面泛起的泡沫。决议汤花的优劣也有二条规范：第一是汤花的色泽，以鲜白为上;第二是汤花泛起后，水痕呈现的早晚。早者为负，晚者为胜。如果茶末研碾细腻，点汤、击拂适可而止，汤花匀细，如同“冷粥面”，就可以紧咬盏沿，久聚不散。这种最好作用，被称为“咬盏”。反之，汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的当地就显露“水痕”。

斗茶的斗法对错常风趣的，经过斗茶咱们就可以区别出谁的茶叶质量好，谁的茶道水平精深。在现在的茶文化发展过程中已经有不断增加的人掌握这门绝技，即是咱们常说的茶艺。

标签：

文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://988133.com/view.asp?id=43097
« 上一篇下一篇 »

  • 评论:(0)
  • 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】

    用户隐藏评论后，会出现此文字，请进入后台，在右上角选择【主题配置】即可修改此信息！