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7月02日
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教你轻松自制一杯风味地道的奶盖红茶的正文:
曾经风靡台湾的“奶盖红茶”如今也是遍布大街小巷了，随随便便走个几步，都会看到台湾的“贡茶”，而小编每次必点的也都是那既充满奶香又充满茶香的奶盖红茶。
首先，我们需要准备的材料有：奶油、红茶包/散装红茶、白砂糖、芝士粉、抹茶粉、盐。以上材料准备齐全，我们就可以开始了。奶盖红茶制作起来没有想象中困难，跟着小编一步一步来，你就觉得相当简单了。第一，先用90度左右的热水加入少许白砂糖，然后投入红茶包，半分钟左右就可以把茶包捞出来，茶汤凉至不烫手;第二，往奶油中加入糖、盐和芝士粉，不停的搅拌，直到出现些许纹路但是可以流动的状态;第三，用勺子盛几勺奶油放入红茶中，奶油会自动浮上来，最后往奶油上撒上一些抹茶粉就制作完成了。制作要点：冲泡红茶的水温一般在90度—95度之间，冲泡时间不宜过长，不然茶汤滋味会比较略酸还有苦涩，影响口感。还有，制作奶盖红茶一般会选用斯里兰卡红茶，广东省的英德红茶也是不错。因为红茶的包容性在六大茶类中是最强的，所以红茶搭配奶油或者其他一些东西，都是非常美味的。奶盖红茶，喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味，同时又带有红茶的甜香，风味独特。标签：
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