怎样泡茶才好喝_新手学泡茶要从哪些方面入手

　　　　新手学泡茶更需要具体的操作方法，比如一壶茶放多少茶叶、一杯茶泡几次、一天喝多少茶等等一系列的问题，如果这些都不清楚，那就相当于在学习怎么泡茶的时候就走入误区，后面怎么泡都不会好喝的。

　　新手学泡茶，要记住沏茶的要领

　　新手怎样泡茶呢?泡茶需要好茶、好水、好茶具，还有很重要的泡茶技术，泡茶技术包含三大要素：茶叶用量、泡茶水温、冲泡时间。

　　泡茶用多少茶叶，其实没有统一的标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者的饮用习惯来定。可以自己多种尝试，熟悉茶味的同时，也知道茶叶浓浅，茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如红茶、绿茶每壶放3克，加入沸水150-200毫升;饮用普洱茶每杯5-10克。乌龙茶茶量最多，投入量约为茶壶的1/2-2/3。

　　注意事项：高级绿茶以及各种细嫩的名茶，千万不能用100度的沸水，通常以80度(当然是先烧开后冷却)左右为宜，这样泡出的茶汤才会嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C得以保留。但花茶、红茶、中、低档绿茶，要用100度的沸水，水温低，渗透性差，茶中有效成份析出较少，茶味淡薄。乌龙茶、普洱茶和沱茶，用茶量较多，加上茶叶较粗老，必须用100度的开水冲泡，温杯再冲泡效果更好。

　　新手学泡茶要怎样泡茶?一杯茶该泡几次　　　　茶叶的耐泡程度与嫩度有关，但主要取决于茶叶加工方法。初制过程中，把茶叶切碎，茶汁容易冲泡出来，而粗、老、完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度慢。

　　无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量50%～55%;第二次冲泡约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%～3%了。从其营养成分，也就是维生素和氨基酸含量看，第一次冲泡有80%，第二次冲泡约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出。从茶香气和滋味看，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;再冲泡无滋味。

　　一般情况下，红茶、绿茶和花茶冲泡3次为宜。乌龙茶可以多冲泡几次。以红碎茶加工的袋泡茶，适合一次性冲泡。不要把茶叶浸泡太久，也不要一壶茶喝一天，因为这会使茶叶中析出有害物质。

　　新手学泡茶就要尽可能详细的去了解怎样泡茶，包括泡茶的每一个细节，越细越好，这对于以后泡茶打下扎实的基础。

标签：