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4月06日

分类:茶叶知识

怎么选购茶叶_哪些方面会影响到茶叶的品质

时间：2024-4-6 2:58:9 发布:怎么选购茶叶_哪些方面会影响到茶叶的品质| 评论:0 | 浏览:
怎么选购茶叶_哪些方面会影响到茶叶的品质的正文:

　　茶叶的品质，其实可以从色、香、味、形、叶底这五个方面来衡量，而其中茶叶的香气和滋味是茶叶品质的核心。但是，茶叶作为一种商品，其选购主要是从外形、色泽等方面来判断的。哪些方面会影响茶叶品质呢?茶叶的品质主要是由茶产地的自然环境、茶树的品种、茶园的管理、鲜叶的采摘以及采摘的要求、制茶工艺等方面来决定的。

怎么选购茶叶?选购茶叶有不少讲究，首先要确定的就是茶叶的等级以及价格。之后，可以根据以下三个标准的条件来选购茶叶。

1、辨形

因为茶树的品种、栽培条件、鲜叶品质以及制茶工艺等的不同，形成了各种不同的形状。关于茶叶的外形，大体上可以分为几种，即条形、卷曲形、圆珠形、扁形、针形、尖形、花朵形、束形、颗粒形、片形、雀舌形、环钩形、团块形、螺钉形及粉末形等各种形状。

2、观色

茶叶的色泽是茶叶品质的重要体现。绿色的鲜叶因为其制茶的方法不同，因此，制作而成了绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶等各种不同的茶类。不同的茶叶的种类对色泽的要求也不一样，但当年的高档茶叶一般具有一定光泽。

3、嗅香

一般来说，绿茶都是以清新鲜爽为主，而红茶的味道较为纯正，花茶以其扑鼻的清香而著名，乌龙茶则是以馥郁清幽为好。因此，如果茶香较为低而沉，且带着焦、烟)、酸、霉、陈气味，或青草气味或有其它异味者，为次品或非纯正之茶。

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