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3月18日
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怎么识别茶叶里有没有添加香精的正文:
在茶叶市场之中，有一些茶叶，闻起来非常地像，但是冲泡之后就完全没有了茶的味道。有些消费者也就不免会怀疑这些都是因为不良商家在茶叶之中添加了一些香精造成的。那么，怎么识别茶叶里有没有添加香精呢 一般来说，茶叶的香味是因为茶叶的树种以及加工和保存三个方面所决定的。在品种上面，就拿单枞为例，不同地区的不同品种的单枞，其常见的香型就有很多种，比如黄栀香、玉兰香、蜜兰香、芝兰香、杏仁香、肉桂香等各种花香型。其中，黄金桂就是香高味淡的一个典型。在制茶工艺的后期加工过程中，正是因为杀青和焙火的控制不同，使得茶叶的香味、口感等等都不尽相同。如果在保存茶叶的时候，存放不好的话就非常容易会串味或者是发霉，这对于茶叶的香味影响是非常大的。此外，如果泡茶的方法不对的话，或者是用的水质比较差，对于茶叶香味的影响也很大。
在茶叶市场上，如果是一些加了香精的茶叶，一般来说，其价格都会比较低，而且普遍都是一些陈茶或者是残茶之类的，在它们之中加入色素然后再进行翻新，或是是用一些品质比较差的茶用香精提香产生。如果是想要避免喝到这种加入香精的茶叶的话，最好的方法就是去一些比较大型的商家或者是品牌店内进行购买。此外，在餐厅吃饭的时候也要避免少喝餐厅所提供的餐前茶，可以换成白开水来饮用。怎么识别茶叶里有没有添加香精呢?以下就以铁观音为例子来说明：一、铁观音的制茶工艺非常特殊，正因为突刺，干茶的香味并不会很高。如果您捧一把铁观音放到鼻子下面闻的话，会发现铁观音的香气清幽、自然，如果是这样一般就是没有任何添加的铁观音。如果是相反的，干茶的香味非常地浓烈，而且久久不散的话，那茶叶加入香精的可能性就非常高了。二、除了闻香之外，还可以用手将茶叶进行揉搓，如果手中依附了一些粉剂或者是颜色的话，那也说明了这些茶叶是加入添加剂的。三、一般来说，冲泡铁观音的泡茶水温一般都选择在95度以上，如果用八十度的水冲泡，冲泡过后茶汤会呈现出浑浊的样子，而且香气也非常高，这就说明了茶叶是加过香精的。因为铁观音一定要用95度以上的水才能够将香气和味道完全地发挥出来。如果是添加香精的，80度的水温下就会迅速地溶解。四、冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，也有可能是添加了香精。五、茶叶在喝完之后，先不用洗杯，放到隔夜。如果你发现了茶杯里面有一层厚厚的茶渍，而且呈现出浅黄、深黄、橘黄颜色的话，都可以说明这道茶没有任何的添加剂。反之，如果浅绿、深绿、墨绿等其他颜色，则表示这道茶可能含有添加剂。标签：
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