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3月02日

分类:茶叶知识

怎么理解岩茶的岩韵

时间：2024-3-2 7:27:39 发布:怎么理解岩茶的岩韵| 评论:0 | 浏览:
怎么理解岩茶的岩韵的正文:

　　岩韵是种地域特征。岩韵是武夷岩茶各茶树品种种植在特定生态环境条件下所形成的本底物质经加工所形成的香和味。它是岩茶特有的地域味，俗称“岩骨花香”。也就是说，不论是大红袍、肉桂、水仙还是水金龟，只要是成长在正岩区，那么它就会具有岩韵的特点。

武夷岩茶的品质特征：味甘泽而气馥郁，持久性长，具幽兰之胜，锐者浓烈、幽者清远，滋味醇厚而浓，鲜滑回甘，喉韵清洌，快感舒适，茶汤清澈明净，叶底软亮，叶缘朱红，绿叶红镶边。一般正岩的岩韵明显，半岩和偏岩的岩韵较明显，洲茶没有岩韵。

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