怎么样才是正确存茶_存茶不是只要时间够长就好

　　　　白茶黑茶堪称这对“白加黑”是越存越香，所以很多人都喜欢买一些来存着，那茶越存越香是不是说时间越久，茶叶越好？其实不是这样的，茶存一定时间就好了，存得太久该成精了吧？所以存茶也是有讲究的。

　　很多人，以为买了茶，存茶存上3年、5年、10年、20年，等时间到了，就会有好茶喝，其实是这样的吗?错，只有品质好的茶，适合长期存储的茶，且具有良好转化的茶叶，才会时间长了越来越好喝。如果当下是很普通的茶或者根本如垃圾一样的茶，那么，100年后，也是垃圾，不可能变成别的茶。

　　老茶，往往都认为存茶时间长的茶叶就是老茶，我认为老茶应该代表着更深层的含义。《楚辞·离骚》注：六十以上为老男，五十以上为老女。我认为三十以上才为老茶。三十年以内的茶喝的是香气，汤色，口感，喉韵等感觉，三十年以上的茶，品的是茶气、时间、内涵等。

　　说完老茶之存茶时间，还要谈谈老茶之活性，必须是把内涵物质非常丰富的茶放在适当的空间陈化、转化，最后熟化，才能成为有活性的老茶。关于老茶的活性，有一位林姓茶人的论述很精彩，写与大家分享。

　　活性茶：香扬水鲜活，鲜爽渗透力的口感，轻泡水细味甜，重泡气感强苦涩化得快，口韵、喉韵、回韵非常好，韵底足，杯底挂果蜜干香，叶底色匀柔软不硬，老熟茶同样有活性。

　　非活性茶：香气不显，味杂纯度不高，木香挂喉有收敛感，重泡缺点尽现，叶底色不均无活性，经醒茶无明确变化，入口甜味显无回韵，水薄味淡缺少层次感，气感体感偏弱或无。

　　所以存茶的方法也是很重要的，看似简单其实大有学问，想喝到醇香的好茶是要花些精力好好学习的，用心才有好茶喝。

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