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7月20日
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察言观色挑茶叶_茶叶为什么要选完整的的正文:
在选购茶叶的时候，主要看什么?有经验的老茶友们都知道，先观外形，再闻香气，检查整碎，最后还要泡上一杯，仔细品饮，这样细细地检测下来，才能确保买到色香味俱佳的茶叶。但是如果只看外表，能买到好茶叶吗?怎么根据外形来挑茶叶呢 外形
所谓“干看外形，湿看叶底”，观察干茶，主要观察哪个方面呢?自然是看茶叶的嫩度了。除了普洱茶这类奇葩之外，好茶通常都是嫩度较高的。而且嫩度高的茶叶，比较容易做形，外形通常会比较规整。嫩度高的茶叶，锋苗好，白毫显露。在选购毛峰、毛尖、银针等茸毛类的茶时，也可以根据茸毛的多寡来鉴别好坏。条索不同的茶叶条索也各有特点，通常情况下，炒青茶呈条形，珠茶呈圆形，龙井茶是扁形，而红碎茶呈颗粒形。长条形茶，主要看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重，圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实，扁形茶看平整光滑程度和大小是否匀整。但是一般来说，好茶的条索紧、身骨重，闻之有茶香，无异味，而劣质茶的外形松、碎，并有烟、焦味。颜色每种茶叶的颜色都不一样，例如绿茶翠绿、红茶乌润、乌龙茶青褐色、黑茶猪肝色等，但是好茶的颜色应该是鲜活油润的，而且茶叶的色泽一致。茶叶颜色暗淡无光、深浅不一，说明原料劣质、做工差。整碎买茶时还要注意茶叶的整碎度。除了碎茶之外，好茶的叶片应该保持完整，碎末的比例在百分之五以下。轻轻抓一把茶叶来看，好茶的叶片是完整、厚实的。如果叶片薄、边缘不整齐、碎末多，则要仔细考虑是否购买了。从外观上挑选茶叶，主要就是观察以上四点。但是要真正的品鉴一款茶叶的好坏，需要品尝后才能切身体会茶叶的品质。而且对茶的喜好是十分私人的，只有亲口品尝了之后，才能确认自己是否喜欢这款茶叶。所以，在买茶的时候，还是应该要求冲泡一杯来品鉴才行。标签：
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