当前位置： 首页 >> 茶叶知识 >> 正文
7月27日

分类:茶叶知识

好茶也需好水泡_自来水泡茶易变色

时间：2019-7-27 23:33:3 发布:好茶也需好水泡_自来水泡茶易变色| 评论:0 | 浏览:
好茶也需好水泡_自来水泡茶易变色的正文:

　　茶道在中国已经流传繁衍了数千年，在中国的茶文化里，茶具、茶道、泡茶用水也都被一一发掘、考究到了极致。茶道通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶，帮助人们静心静神，陶冶情操。关于品茶，最重要的两个要素就是茶叶与泡茶用的水。其中，泡茶用的水一贯很有讲究，

在古代，人们对于泡茶用水已经十分的考究了，在红楼梦里，妙玉就曾经收集梅花上的雪水作为泡茶之用，唐《梅花笔谈》论述曰：“茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣，八分之水试十分之茶，茶只八分下耳。”对茶水稍有了解的人都知道，泡茶的水会直接影响茶水的最终口感。即使茶味只有八分，加上十分的水，茶水也就能达到十分的口感。如果茶有十分，而水只有八分，那么最终茶水的味道也就只有八分。

陆羽的《茶经》中，评鉴水优劣的标准有两个：一是流水不腐，强调好的泡茶用水需具备较高的活性。二是无污染，强调好的泡茶水需具备天然洁净特性。因此，上等天然泉水是最好的泡茶用水，清澈的井水也是不错的选择，浑浊的江水与河水则不适合泡茶。

可惜现代人对于泡茶用水完全不甚讲究。平时在家，甚至用自来水来泡茶。可是自来水来自自来水厂，通常用氯来消毒，水质浑浊而且偏硬，带有氯气的味道，根本不适合用来泡茶。如果一定要用自来水泡茶，茶水的颜色会氧化变成深褐色，还带有一些沉淀物，完全是浪费茶叶的做法。日常泡茶，可以选择超市里的桶装矿泉水、纯净水，泡出来的茶水味道也十分的甘甜可口。

标签：

文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://988133.com/view.asp?id=40738
« 上一篇下一篇 »

  • 评论:(0)
  • 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】

    用户隐藏评论后，会出现此文字，请进入后台，在右上角选择【主题配置】即可修改此信息！