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9月19日
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如何选购满意的茶叶_让专业的评茶师来告诉你12287的正文:
茶叶，有好有差，有等级层次上面的区别。同一花色的茶叶类型一般是根据茶叶老嫩程度上的不同，来加以划分等级。茶叶品质越高，则茶叶等级的编号越小。看等级来区分茶叶的好坏，是鉴定茶叶品质的一个标准，但是有的人不需要查看茶叶的等级标准，便能鉴定出是好茶，还是一般。那就是评茶师的能力所能表现出来的，下面我们来看看高级评茶员吴小玲是如何去评鉴茶叶质量的。
所谓评茶师，是指能够运用茶树、茶叶知识等作为审判依据后，还可以通过视觉、嗅觉、味觉等直接查看茶树、茶叶的状态等，由此来鉴定出茶叶品质的高低。首先，能够成为一个评茶师肯定在茶文化知识上面是过关的，在实际评茶过程中更多是使用自己身上的感官去感受。一般来讲，在评茶活动前一周，评茶师就不能吃蒜等有刺激性味道的食物，也不能喷香水，或涂抹有味道的化妆水等。在评茶活动中，如果需要去尝试茶叶、茶的味道，在试尝之前便需要漱口，方可进行这样的工序。因此，评茶师的工作是十分严谨的，确保准确发挥出自己所能够鉴别出茶叶质量的一切技能。故评茶师具备这样的鉴别能力，不仅在专业的评茶中施展，在选购茶叶上充分体现其专业性。就如同我们上述所讲，评茶师在选购茶叶时，也一般会从茶叶的色泽、香味、味道、形状来进行判断。好的茶叶在色泽上面应该是纯粹而且光亮，所泡出的汤色也应该是清晰明亮的。相反，如果茶叶外观色彩是暗淡杂乱，汤色也略显浑浊，那么这个茶叶质量就不能称之为上乘了。在茶叶的香味上，评茶师认为品质优越的茶叶，闻起来是香味醇厚，沁人心脾，令人舒心放松。而质量次之的茶叶，则闻不到香味，或者只是零星点点的淡薄味道。对于味道来说，这便于我们刚刚说提到的汤色明亮的茶是品质上乘的茶，而味道因人而异，不同人会喜欢不同的口味，喝不来，不喜欢的口味的茶并不能代表就是质量不好的茶。但是根据评茶师的经验，好的茶叶泡出的茶，稍微抿一下，通过舌头与口腔的反应，带给你的感受是醇厚而不涩、富有韵味、饮后甘甜。对于可以让你产生这样感受的茶，均为上品。但是如果是不同品种的茶类，所体现出来的味蕾感受也是有区别的，这便需要细分。而在形状的问题上，由于不同种类的茶叶，是具有不一样的形状，也是需要不同的鉴定方法。比如绿茶，评茶师在进行鉴定品质时，便要根据绿茶的特性来判断。绿茶是所有茶叶种类中形状最为不同的，品质上乘的绿茶的茶叶所体现出来的形态是十分优美的，即使经过冲泡，也不失观赏性。因此，当你需要自己去选购茶叶时，你便可以采用评茶师的方法，通过对茶叶色泽、香味、味道、形状这四个方面，去鉴定茶叶的好坏，相信你可以选购到令自己满意的茶叶。版权敬告：938188.com茶叶网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!标签：
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