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4月15日
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如何在家泡一壶地道的英式下午茶的正文:
英国作为一个以优雅、绅士著称的国度，一顿下午茶活动就将其国度魅力淋漓尽致地表现了出来。对我们来说，英式下午茶不仅是味蕾的享受，更是一种异域风情的熏陶。其实，地道的英式下午茶并不一定只有在英国才能体验到，我们完全可以在家DIY。一起来学学怎么自己操作一顿地道的英式下午茶吧。
传统的英式下午茶除了芳香浓郁的茶味之外，它从茶叶的选用、茶具的品质、冲泡的要领、摆设的方式、空间的氛围，乃至社交的礼仪都是讲究的一部分，当然还有愉悦味蕾的小点美食。因此，一顿看似轻松悠闲的下午茶，也可以是充满仪式感的茶话盛宴。英式下午茶的茶具包括有：茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、糖缸、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。正统的英式下午茶点心是用三层点心瓷盘盛装。第一层放三明治、第二层放传统英式点心司空饼、第三层则放蛋糕及水果塔。果酱架内一般装固体奶油、草莓酱、苦橙酱。不过，现代的下午茶已经突破了“茶”的局限，作为华丽而优雅的一种生活方式，香槟也被纳入了下午茶的范畴。饮茶前，先来一杯香槟的微醺，更增添了一份华丽感。一般，先上香槟再上茶。[page]英式下午茶的开胃小食和甜品多种多样，没有一定的限制，但讲究“咸甜搭配”，可包括干果热司空饼、蛋白杏仁饼、巧克力或芝士等各类蛋糕、水果馅饼、鲜草莓蘸巧克力、经典奶酪和青瓜三明治。点心食用顺序：遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。茶自然是下午茶中的重中之重，而郎廷特选这一款茶，继承了最原汁原味的传统下午茶口感。郎廷特选满溢飘香、口感充实。它由口味醇厚的二次甄选印度橙黄白毫阿萨姆、因其麝香味道而位于茶中之冠的初选印度大吉岭红茶及口味清馨甘甜的斯里兰卡高地特产橙黄白毫红茶混合而成。具体操作也不能，需将上述茶叶浸泡3至5分钟，但需注意的是，要将茶叶在沸水中茶泡一分钟后才能依据口味加入牛奶。好了，相信大家在看完这篇介绍之后，也能自己在家约上几个好朋友，在茶香中一起享受美妙的午后时光了吧。标签：
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