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1月07日

分类:茶叶知识

好茶的标准是什么_茶好不好喝你的舌头最诚实

时间：2021-1-7 5:54:40 发布:好茶的标准是什么_茶好不好喝你的舌头最诚实| 评论:0 | 浏览:
好茶的标准是什么_茶好不好喝你的舌头最诚实的正文:

　　对于学茶的新手而言，好茶的标准是什么，在众说纷纭的茶市中，初学者常常会被人搅和得云里雾里。茶叶的种类太多，茶的世界如此多元，好茶的标准是什么?还真不是三言两语能够掰扯得清。但是这茶好不好，你的舌头最诚实。

茶叶中的单宁酸会刺激口腔内壁紧束收敛，从而形成涩感以及生津。但是如果是劣质茶，茶汤极涩但是并不会有生津之感。越是劣质的茶，口腔内部会越敏感，两颊的肌肉会如痉挛般难受。

越是极品的好茶，茶汤经过口腔滑过舌头根部，舌头底面会缓缓生津，不断涌现出小泡泡的感觉。茶味太苦不好，同样茶的甜味太浓也不利于健康，越是上好的茶，回甘也是恰到好处的，这就像是早春茶，经过严苛的制茶工艺，茶叶中的糖类、有机酸、黄酮会慢慢的释放到茶汤中那似有似无的甜味，也就是我们常说的回甘。但值得一提的是，并不是每一杯茶都能等到回甘。

通常，回甘的强度以及持久度也是人们常评判茶叶口感好坏的一个重要的指标。另外，除了味蕾上的体验，像茶气也是评判茶叶好坏的一个标准。茶叶品质越好，茶气就越强。

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