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12月18日

分类:茶叶知识

地域不同茶情也不同_少数民族的茶文化

时间：2021-12-18 9:31:59 发布:地域不同茶情也不同_少数民族的茶文化| 评论:0 | 浏览:
地域不同茶情也不同_少数民族的茶文化的正文:

　　中国什么最多，能源、资源?都不是，中国最多的就是民族。因为民族多达五十六个，所以中国的文化也是多种多样。茶文化就是其中的一个特色。今天938188.com茶叶网小编就为您扒一扒少数民族的茶文化。

新疆，对生活在东南沿海城市的小编来说，是个神秘的存在。但是一提到新疆的茶，小编感觉距离好像拉近了很多。新疆人当然和大多数中国人一样会喝茶，但是具体还是有分化。北疆人喜欢喝奶茶，南疆人则喜欢喝清茶或者香茶。北疆人所谓的奶茶和现在大街上卖的一瓶几块钱的奶茶有本质的区别。南疆的奶茶是用牛奶烧制而成，几乎每一户人家的帐篷中都必备烧奶茶用的壶。而南疆的香茶虽然有一个“香”字，其中并没有在茶中加奶，而是添加佐料。南疆人喝茶的时间与用餐的时间是一样的，几乎一边吃饭一边喝茶。

傣族的竹筒茶相信各位爱茶人士都有所耳闻。这是一种将茶叶放进香竹里面烧，而后将烧得柔软的茶叶倒出来，加水泡茶的工艺。经过如此加工的茶叶除了茶香之外，还有一股清新的竹子香味，喝起来令人浓郁清新。傣族人一般将竹筒茶用作宴客的礼仪茶饮。

佤族的烧茶与傣族的竹筒茶倒是有异曲同工之妙，佤族的烧茶是将茶盛放咋铁板之上，然后放在火墙上烧烤，致使茶色焦黄后再将茶倒入壶内煮。佤族人还将这一种烧茶方法称之为“枉腊”。

在云南的景颇族一直保留着一种特别的吃茶方式，即吃腌茶。腌茶所用的茶叶是从茶树上采下的新鲜茶叶，将茶叶摊晒过后再加上辣椒、食盐等一起搅拌，或放置与竹筒内。经过两三个月，茶就算腌好了。而这茶并不是用来泡，而是用来吃。吃的时候还会加上一些佐料，这样算来，腌茶能算得上是一道菜。

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