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6月13日
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喝茶养生_怎么样喝茶最养身的正文:
如何让适合自己的茶叶发挥最大的功效，是一门大学问。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，韩驰教授从事有关于茶叶营养与功效，这一个研究已有几十年。他告诉记者：“不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都完全不同，而且各有讲究。”
保存：茶叶最怕潮湿异味。保存的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶最佳;其次宜用铁听、木盒、竹盒等;塑料袋、纸盒最次。容器要干燥、洁净、不得有异味。盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。当年的新绿茶也可密封后放入冰箱冷冻室，能保存3—6个月。冲泡：洗茶最多15秒。“现在人喝茶喜欢洗茶，但是我不赞同过度洗茶。”茶叶专家韩驰说，我们在实验中发现，绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多，红茶为60%多。也就是说，如果过度洗茶，营养物质就会大量流失。主要从事茶与健康等方面研究的中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源则提醒，如果茶叶不得不洗，那么洗茶时间不要超过15秒。绿茶和白茶，最好不要洗。“但有一种例外，对咖啡碱比较敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡碱。”饮用：每天12克最适合。江和源建议，对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3—4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。韩驰则提醒，随着功夫茶的流行，人们喝茶“越来越烫了”，这是非常不对的。“人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60度左右，不要超过70度。”此外，一天之中，可在不同的时间里饮不同的茶。比如，清晨，喝一杯淡淡的绿茶，能醒脑清心;上午就喝茉莉花茶，芬芳怡人，还能提高工作效率;午后时，喝杯红茶，提高精神，解困提神;晚上在和朋友。家人团聚的时候，泡上一壶安化黑茶、乌龙、普洱，别有一番情趣，也不会影响睡眠。关于一天饮茶的安排，大家可以试一试。标签：
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