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10月04日
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哪些茶有蛤蟆背_茶叶的蛤蟆背是什么的正文:
蛤蟆背是常常听到茶友们提起的一个术语，那么你知道茶叶的蛤蟆背是什么吗?蛤蟆背一般是用来形容干茶和叶底的一种用语，由于这些茶叶的叶片上不光滑，会呈现出蛙皮状的粗糙感，而且会起一些沙粒状的小白点，形似蛤蟆的背部，因此被称为蛤蟆背。哪些茶有蛤蟆背呢 武夷岩茶
武夷岩茶常常会出现蛤蟆背，有蛤蟆背的武夷岩茶一般属于传统型岩茶，而清香型的岩茶相对来说很少出现蛤蟆背。因为传统型的岩茶经过漫长的焙火后，叶片会发皱、发黑，出现细小的小泡点。铁观音乌龙茶也常常会出现蛤蟆背，尤其是铁观音干茶，俗话说的“叶面呈蛙皮状沙粒白点”，这种蛤蟆背的现象一般是针对铁观音的干茶来说的，但是如果青褐的干茶条索上就很难发现，当茶叶被泡开之后，可以欣赏叶底，就很容易发现蛤蟆背的存在了。哪些茶有蛤蟆背，其实不仅仅是武夷岩茶才会有蛤蟆背，出现蛤蟆背也可能说明这种茶叶烘焙得很干、很透，这样的茶叶喝起来有火香味。除了武夷岩茶之外，武夷山周边的一些外山茶也会采用烘焙的方式制茶，如果烘焙得透了也会出现蛤蟆背，口感也好，但是依靠蛤蟆背来判定是否为武夷岩茶就不是很准确了。标签：
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