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4月29日
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品好茶可不简单_需要了解喝茶的艺术的正文:
都说“幸福如人饮水，冷暖自知”，撇开幸福不讲，每个人喝水，的确如此，每个人喝入口中的水，所得到的感受是不一样的，喝茶也同样如此。茶谁都会喝。将茶叶放入茶壶或杯子中，
用水进行冲泡，这样每个人便都能喝起茶。但是该怎么喝，才能谈上拥有喝茶的艺术呢 要想拥有喝茶的艺术，得先了解茶，懂茶的先决条件。需要懂得茶叶知识，什么茶，有什么品行，要接触这类茶中高中低不同档次的茶，这里指的是茶叶品质好坏而非价格。要想拥有喝茶的艺术，在选购茶叶时便需专业。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别。嫩度是决定品质的基本因素，一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青茶为条形，珠茶为圆形，龙井为扁形，红碎茶为颗粒形等等，以及色泽、冲泡汤色、汤底等。得到关于所喝茶的真实信息，其实这个才是最关键的。现在很多茶商卖茶是不可能给你真实信息的。把毛蟹说成铁观音，把夏茶说成春茶，都会有的。而一旦信息不真实，是不可能练就一嘴就喝出产地的本事的。这才是最难突破的一点。再者就是泡茶啦，如果连泡茶都泡不好，谈何喝茶的艺术，泡茶发挥不好，这次泡得苦，下次涩，再下次淡得没味，那就很难喝明白了。其实一种茶可以千变万化，比如凤凰单枞，一定是水要好，而水滚茶多快进出，这靠的是平时的学习和练习。最后，喝茶的艺术当然还包括对茶叶的储存方法，了解茶叶的特点。茶叶有五忌：忌水分含量高，忌接触异味，忌光线照射，忌置于高温环境，忌暴露空间。每次取完茶叶，用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封，有条件的要存放在冰箱里，这样才能保持好茶叶的特质，不受影响。标签：
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