厦门茶叶市场_厦门茶食品的发展该何去何从

　　　　厦门茶食品的发展给厦门茶叶市场增添了一道风采，发展了茶叶的附加价值，同时也给中低档茶叶开辟了发展空间。但是茶食品的发展缺乏统一的生产标准，造成质量参差不齐，甚至是用添加剂来冒充茶原料，使消费者的权益受到伤害。因此对于厦门茶食品的发展也颇具争议。

　　厦门茶食品风头正盛

　　在不久前的一场茶展会上，厦门的茶食品的风头正劲，似乎一下子从以往的“配角”成为了现在的“主角”。有一家位于同安的企业宣称是中国首家专业化、多元化经营高端茶食品的企业。多家茶企也在着手开发中秋礼盒，配备茶月饼、茶糖、茶蜜饯等厦门茶食品。但厦门的茶食品有相当一部分是添加了茶粉制成的，例如抹茶蛋卷。

　　但据茶界知名人士观察，在几年前，只有天福、三国饮艺等少数茶企会热衷于推广茶食品，但最近一两年，随着茶产业链的拓展延伸，越来越多的厦门茶企开始从单一经营茶叶到涉足厦门茶食品，至少有包括中闽魏氏、安溪感德龙馨、华祥苑、日香、八马、安溪铁观音集团、三好茶博汇等十几家品牌茶企都推出了多种茶食品。可见厦门的茶企也是越来越注重茶食品发展，厦门茶食品也从配角慢慢的做到了主角。

　　厦门茶食品给了中低档茶一条出路

　　厦门茶食品之所以能在市场上快速崛起并受到大众喜爱，主要因为它符合了大家追求健康食品的潮流，同时将饮茶的过程便捷化，丰富的产品系列也满足不同口味、不同阶层消费者的需求，还能为经销商提供较高的利润空间。

　　随着我国茶叶产量越来越大，市场上的茶叶有供过于求的趋势，但中低档茶叶由于香气、口感不佳，常常处于滞销状态，虽然口感不佳但这营养成分和食用价值仍在。而茶食品的诞生刚好给它们找到了出路，因而茶叶制造企业就以中低档茶为原料提取有效成分，添加到各种茶食品中，不仅充分利用了资源，也大大降低了茶食品的原料成本，使得利润空间增大。

　　厦门茶食品缺乏统一生产标准

　　现在国家并未出台茶食品的生产标准，对于添加的茶粉品质如何？添加多少比例的茶粉合适？都没有确定的标准。所以很多制造商实际上是按照糕点的标准来进行生产的。目前有些企业有建立了专业的茶食品生产线，但有的只是委托小型食品进行茶食品的生产加工，它们对于茶粉的添加很随意，因而茶食品的品质相差颇大，广东、重庆甚至发现了含塑化剂绿茶粉。

　　厦门茶食品是茶企延展产业链的一个重要方式，但是工艺、原料要得到保障才能发展好，否则假货盛行只会让消费者累觉不爱，国家的相关部门也应该尽快出台相关的标准，茶叶品牌应该严格控制原料和制作过程的干净卫生，为消费者提供健康绿色的茶食品。

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