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4月08日

分类:铁观音批发

图解铁观音制作工艺

时间：2018-4-8 19:5:32 发布:图解铁观音制作工艺| 评论:0 | 浏览:
图解铁观音制作工艺的正文:

　　3E采茶时间是关键，太早上山采茶，鲜叶会有露水，

苦与涩的比例会较重，因水量增高，茶香明显不扬。

一心二叶慢慢细工采取，5-6叶就置放茶袋，

避免鲜叶在手中或茶袋中折伤压损（走水会阻断）。

手工炒菁，揉捻工序是茶汤清澈否的指针依据。

机器揉捻

人工“抓尖捡黄”，抓上选芽尖加重萌芽，

让饼面好看些，捡黄叶去茶梗使茶品质稳定

称重工序：由于鲜叶较干易断损，需要小心慢慢来

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