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12月14日

分类:茶叶知识

凉茶也可以用煮茶的方式

时间：2017-12-14 5:43:2 发布:凉茶也可以用煮茶的方式| 评论:0 | 浏览:
凉茶也可以用煮茶的方式的正文:

　　要说到冲茶，对于外行人来说是两三分钟就搞定的活儿，但是对于茶界中人来说，关于茶的冲泡绝对是一门学问，从茶具选择到水质的选择，就连水温的控制都是需要掌握的。今天我们给大家说道的一个话题是关于凉茶的冲泡。

凉茶，是具有清热解毒功效的茶叶类，印象中凉茶都是冲泡后放入冰箱中冷藏，作为平日解渴的饮品之用，其实凉茶也可以用煮茶的方式。说道这里我们要延伸一个话题，最初古人饮茶的时候，是将茶叶放到釜中煎煮，和现在大家熬中药的方式相似，到了宋代，品茶开始流行，煮茶的方法也开始有了更多的转变形式，直接投茶入碗中，冲入沸水。而凉茶因为配料较为特殊，带有功效性质，所以煮茶也是同样适合的，且煮茶较之冲泡来说，前者对于凉茶功效的发挥更为淋漓尽致。

凉茶的煮茶，可以选择的容器有玻璃壶、瓷壶等，但是从茶性发挥最好的角度来说，最好选择古老的，带有盖的陶壶最为适合，一是可以保证茶叶的原汁原味，二是可以保持茶的茶性，短时间内装茶不会发馊，第三，相对其他容器来说，陶器的透气性更强，因而降温效果更为明显，倒出来的茶水冰凉沁口，更适合饮用。

上述就是关于凉茶的冲泡方法的介绍，以及凉茶冲泡器皿的选择。凉茶在很多地方作为一道滋补养生的饮品饮用，尤其是在炎热容易上火的夏季，很多家庭都会自行煮一些凉茶来饮用。

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