先放茶还是先放奶_怎么做真正的丝袜奶茶

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8月11日 分类:茶叶知识 先放茶还是先放奶_怎么做真正的丝袜奶茶 时间：2021-8-11 9:56:59 发布:先放茶还是先放奶_怎么做真正的丝袜奶茶| 评论:0 | 浏览:

先放茶还是先放奶_怎么做真正的丝袜奶茶的正文:

　　在港式茶餐厅里，我们能喝到最正宗的丝袜奶茶。可是街上所售卖的那些丝袜奶茶则不够正宗，怎么才能随时随地喝到最正宗的丝袜奶茶呢?准备好原料，自己在家DIY才是王道啊!做港式丝袜奶茶所需要的材料也非常简单，跟着938188.com茶叶网小编一起来看看吧。

原料：红碎茶8勺，黑白淡奶1罐，白砂糖适量，纯净水2L。

工具：拉茶壶2个，茶袋1个，奶锅1只。

制作步骤：

1.拉茶。将茶叶装入纱袋里封口。开水烧到约90度，开始进行拉茶。所谓的拉茶，就是让开水不断冲过茶叶包。也可以将茶叶包放在一个干净的大漏勺里，再用开水反复地冲刷3~5遍，这样茶水会特别浓稠却不苦涩。

2.焗茶。将拉茶后得到的茶水和茶袋一起放回奶锅里，开中小火煮3分钟左右，煮到将沸未沸的状态即可。

3.撞茶。茶水煮好后，要再次进行拉茶2~3次，然后入杯。注意，将黑白淡奶先放入杯子里，然后再将茶水倒入进行撞茶。

4.加糖。根据自己的口味加入适量的白糖即可，也可以加其他的原料。

丝袜奶茶的做法就是这么简单，所谓的丝袜奶茶，最开始指的并不是丝袜一样柔滑的口感，而是指茶袋在长期的使用后变成跟丝袜一样的褐色。可见茶袋在丝袜奶茶中的重要性，注意茶袋要封口，以免茶叶碎末漏出，让奶茶的口感变苦、变涩。黑白淡奶也是港式丝袜奶茶奶味十足的诀窍，比鲜奶的口感要浓郁许多。

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